一点就升级为中级合伙人，最后到达高级合伙人的条件。几人也都表示满意，老美就是这一点好，什么事情都能拿到桌子上来谈。

　　事情准备的很顺利，公司注册，临时办公地点等，都已经在伊莲娜的操作下，得到了完美的答案。而三人回到了旧金山，就开始进行挖角行动和店面装修。

　　光是中层人员就要狠挖一批过来储备着，店面直接实行三店长或者说是三经理模式，一正两副，而且还是三班倒的，总共开业时间定为18个小时。

　　先期周杰西不在乎人多，就是要储备足够的人员，好为接下来开新店做准备。这一方面有人事主管梅沙尔已经给出了方案。

　　一家店的标准一个班大概配置九个人，两个柜台销售员，收钱出单子。三个在出餐窗口餐出餐，两个掌管厨房蒸笼，两个替班跟负责店内卫生，一个经理进行管理。

　　所以光是一家店就要30个人，加上打算储备人员所以可能达到45到六十人都是可能的。这一方面工资的支出就会不少，一个人时薪周杰西也给的挺高的。

　　按照地区不同大概是八到十美金，经理是两倍。员工可以要求工作最长十二个小时，参加两个班次，不过这只对有家庭负担的员工开放，不只是要店面经理三个共同推荐，还要上报人事部主管签字。

　　不过临时顶替休假的员工，这倒是没有什么问题的。这也是算时薪的一个好处，你做几个小时就给你几个小时的钱。

　　每个店面的这类员工不得超过百分之二十，因为会挤攒他人的工作岗位。这类人每个月还要进行体检报告，免得因为长时间工作而出现身体问题。这些事情也都是由经理们负责的。

　　至于加班的事情，经理们是不行的，三经理各负责一个班次，正经理负责排班。当然要是人手不够的话，经理不够别的经理顶上，人手不够了，经理也要先顶替一下。

　　周杰西看了梅沙尔给的人事报告，就要求她做的适当的比同行业待遇好一点。

　　当然也不能好太多，他周杰西的钱可不是大风刮来的，就算是便宜的天朝子民，也不能便宜了美帝分子。

　　而周杰西也会因为这一块，会比其他的西式快餐店多支持员工费用，达到百分之三十五以上。除了因为不想以后给员工们抗议以外，也不想在招工的时候，面临工会人员不好选择的问题。

　　因为没有加入工会的员工，会比有工会在后面帮忙维权的员工，价格上普遍要低那么一点点，还不会有工会人员，来骚扰抗议维权之类的烦心事。

　　最主要的是这类组织他妈还不少是免费的，要么会费也异常低廉。而工会主席对帮助维权的事情，大多数都乐此不疲，要么集会抗议要么静坐抗议之类的。

　　抗议人员还是受法律保护，换班时间

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