这些了？羊肉倒是挺烂的，你看，我用勺子一压就烂了。”
叶斐然道：“奥妙是在这副汤里。你看那水牌上写着的，‘副汤’，就是光有汤，没有里头的料。这些汤啊，是用大量的黄酒，加上高汤，再加上面糊熬制成的。这期间要不断搅拌别让它糊底了。糊了的话，味儿就不对。”
“这平平无奇一碗汤，竟然如此讲究？”薛长乐对着那雪白的汤还在怔怔发呆，律靖香已有了新发现，叫道：“好吃！好鲜美的羊肉！咬下去一包汤汁！这是用了滩羊后腿肉，炖煮了最少两个时辰才有的鲜甜软烂。哇哇，真的好好吃！”
旁边一个大娘插嘴道：“几位小娘子，都是外地来的吧？”
叶斐然道：“是的。久闻头脑这道美食大名，所以特意来尝一尝。”
“你们会找地方，找到这间‘文顺羊肉铺子’，那是没错的。不过吃法不对，糟蹋了咱们太原府的好东西。”
听了大娘的话，叶斐然顿时不耻下问了：“请问大娘，要怎么吃法？”
也不客气，大娘挽起袖子，把桌面上，被她们忽视的韭菜倒入头脑中，从筷子筒内新拿出一双筷子来，拌了拌，说：“行了。吃吧。男吃韭菜女吃藕，永葆青春长不老。你们啊，年轻丫头还不懂呢。”
大娘笑得暧昧，叶斐然脸红了。
眼见逗得她害羞起来，大娘又摸着自己脸说：“哎哟，你瞅瞅，想啥呢？我意思是说，女人常常喝头脑汤，对皮肤好。你瞧瞧，我这容貌保养怎样？”
微微点头，薛长乐诚实道：“大娘皮肤白里透红，也没有什么皱纹，很漂亮。”
律靖香两眼发亮了：“哇！那我们要多吃一点了！”
但是拌上了韭菜的头脑汤汁，确实多了三分爽口。
三个人头碰着头，行云流水般喝汤、吃烧麦。吃完之后结账，叶斐然拿出一串钱来递给老板，“剩下的不用找了。”
老板坚决不收：“这哪儿能呢！我给你们切块羊肉呗！”
别人做生意实诚，叶斐然倒是不好勉强，任由老板切了一块羊后腿肉给她用荷叶包了，就拎着那羊肉回家。
回去路上，律靖香直摸肚皮：“二丫，你真懂得吃。真不知道你脑子里这许多的东西哪儿来的，比书本上印着的还真切。”
薛长乐自豪道：“我们夫人打小爱看书，书本子不离手的，自然知道得多！”
叶斐然笑道：“光会读万卷书，还得走万里路。比如说，今天之前，我们只知道太原府有‘头脑’这样东西，如今亲口吃了，才知道头脑原来是这么个味儿，而且还对女人有这许多好处。所以啊，要知道梨子的滋味，就得找个梨子来吃一吃，要亲身实践过，才能有体会。不然就叫‘纸上谈兵’，会死人的。”
律靖香说：“你这么说有道理，嗯，等我家妙娘长大之后，我也让她多读几本书，多去几个地方。省得成了那提线木偶，任人摆布。”
远处，一阵骏马嘶叫，吸引了她们注意力。叶斐然不禁脱口而出：“好马！”
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