水的掌控，焯水时间既不能长也不能短，时间长了菜心发烂，时间短了菜心自带的那股青味儿去不掉。
二是勾芡的调拌，不仅火候要掌握好，更要对各类调料精准把握。
结果这道菜，可能是受孟浩是宗师境高手的影响，郭大厨大失水准，焯水稍微过了些。
而梁凯在孟浩以传音之术的指导下，几乎做到了完美。
几位评委伸筷一尝，不由得一个个面面相觑。
最终汪名厨呵呵一笑，说道：“没想到梁厨师这道菜倒是不差，我看……这一局算平局吧，都是三分！”
“没错，梁厨师虽然水准不错，但郭大厨也不差分毫，我认为平局最合适！”杨评论立刻点头。
另外圣名厨跟孔评论相互一望，一致将眼光投向了覃冲。
台下的议论声，此时已经响成一片。
“怎么这次的评判时间这么久啊？”
“估计这一次姓梁的得了零分，几个评委不好意思宣布吧？”
“有啥不好意思宣布的，这跟评委又没什么关系！”
“因为后边还有七道菜呀，倘若姓梁的这么快就显出必败的势头，那后边也就没什么看头了！”
“你的意思，评委们还要稍微做点弊，给姓梁的勉强打个高分，好让我们有兴趣继续坐在这儿看下去？”
“八成是这样啦，不然评委们为什么这么久不给结果？”
“好像也有点道理，那咱们就等等看吧！”
……
很久，覃冲终于将嘴里慢慢咀嚼的一筷香菇菜心咽下肚里，两眼瞟向汪名厨跟杨评论。
“你们真的觉得我徒弟这道菜，跟梁厨师炒得不相上下？”
“那什么……”
汪名厨在他的目光逼视下，尴尬地笑了一笑，“郭大厨这道菜，焯水好像过了点，勾芡也稍微老了点！”
“那就实话实说嘛，我这弟子是有点轻敌了，打击他一下未必不是好事！”覃冲淡淡地说。
“也对呀！”
杨评论跟着尴尬一笑，“郭大厨已经领先三分了，就算扣掉一分，还领先两分，怎么着都赢定了！”
“扣掉两分！”
覃冲很快接上，“这道菜郭子确实大失水准，不是他平时的水平！”
“可是我觉得，扣掉一分最合适！”圣名厨忍不住开口。
“还是扣掉两分吧，这十道菜本来就是郭子的拿手菜，自然要对他格外严格些！而且我刚说了，打击他一下未必不是好事！再说了……”
覃冲眼光再次瞟向汪名厨跟杨评论，“这两位刚刚有心偏袒我弟子，多扣一分也算是提醒各位，剩下的比赛，要公平公正！”
汪名厨跟杨评论更觉惭愧，只能尬笑着无语。
于是由圣名厨宣布结果，这道菜梁凯得三分，郭大厨只得一分。
理由是郭大厨焯水稍过了些，勾芡也稍微显老。
另外……
“本来扣一分得两分比较合适，但因这十道菜原本就是郭大厨的拿手菜，早就应该很熟练了，可今天郭大厨的这道菜，还不及平时的水平，所以经过我们几个评委一再讨论，决定扣掉两分，算是提醒郭大厨不要轻敌！当然了，郭大厨若是有意见，现在可以提出来！”
“我没意见，我刚刚……确实有点走神来着！”郭大厨苦笑。
满场哗然。
【稍等一阵，会补齐昨天欠缺的一更。】
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