带的右手，叹道，“你想问我这手的事情对吧？”

　　黄小北有些歉意的点了点头，道，“大叔我没别的意思，就是有点好奇。主要是您这手都受伤了还来比什么赛啊，而且刚刚我看您每道菜都至少重做了两遍，不是不小心盐放多了，就是醋倒洒了，您说您何苦呢？”

　　事实上，厨艺比赛的现场，选手之间应该是不能互相交流的，当然，大赛的规定里确实也没有这条，不过像黄小北和赵师傅这么光明正大的站在一块儿聊天，甚至赵师傅还有指导他的情况，那绝对是违规的。

　　可出乎预料，在场的三位评委都没有什么表示，安安静静的坐在评委席上，美丽温婉的东方董事长还笑着拢了拢自己耳边的发丝，表示听黄小北胡说八道的感觉很是怀念。

　　听到黄小北的疑问，赵师傅深深地叹了口气，道，“还能怎么样，我上一次比赛的成绩不错，这一次原本我也是很有信心来参加比赛的，再不济，至少也能进个四强吧，可谁承想，比赛前不小心把手弄伤了，原本我是想退出的，但.......”

　　赵师傅苦涩的摇了摇头，“但我们老板不同意啊......呵呵，我知道他想什么，买跟我同一组的对手，然后狠狠赢上一笔，毕竟我是上一届的四强，很多人都会买我，而且我也就是个给人打工的，能怎么办.......”

　　赵师傅叹息的背手摇头道，“算了算了不说了，不过叔还是有一句话想劝劝你，别碰赌这个字了，你可能不知道，上一届的冠军就有这个毛病，听说这几年把自己的产业都输得七七八八，身上还欠了一屁股的外债。唉，赌这个字那可真是沾不得啊，一旦沾上，这辈子就算是完了。”

　　黄特派员按照手机上的菜谱，一边认真的拿着雪梨清洗，一边直点头道，“您说得是，赌确实沾不得，沾着就得倒霉，那我在这方面可谓是深有心得。”

　　接下来，黄小北就一边和赵师傅闲聊，一边用手中的厨刀缓缓地削着雪梨的外皮，将外皮全都削掉之后，黄小北又仔细的切除梨蒂和梨把儿，然后才将雪梨有条不紊的切成了片状。

　　将雪梨放入碗中，黄小北在上面洒上了他感觉差不多的冰糖量，然后急忙看了看站在他身旁的赵师傅，见赵师傅微笑的朝他点了点头后，黄小北这才把雪梨放入了锅里蒸煮了起来。

　　看到黄小北随手一抓就抓到了正好的冰糖量，赵师傅也不免在心中暗自点头，对黄小北这出色的表现感到了满意。可以，很可以，不对，应该说是非常不错。别看黄小北只是随手抓了一把冰糖，事实上，这里面透露出的可是一股正儿八经的经验之风！不说别的，第一次做这道菜，就能把量把握的这么好，绝对是有着过往的丰富经验积累的

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